Ac başda ağıl olmaz!

Ac başda ağıl olmaz!
18 May 2020 10:11


Biz ac olan zaman beynimiz təhlükəli rejimdə işləyir. Mürəkkəb məsələlərin və işlərin həllini tapmaq beyin üçün çətin olur. Beynin əsas yanacağı, diğər əzalarımızdan fərqli olaraq, yalnız qlükozadır. Bədənimizdə qlükoza ehtiyatı istifadə etdiyimiz yeməklərlə yaranır.

“Beynimizə şəkər lazımdırmı?” sualına cavab olaraq birmənalı demək olar ki, şəkər - xeyr; qlükoza – bəli!

Beynimizin yeganə yanacağı qlükoza sayılır. Qlükozadan başqa beynimiz heç nə ilə qidalanmır. Beynimiz bədən həcminin cəmi 2%-ni təşkil etsə də, qəbul etdiyimiz kalorilərin 20%-ni bu orqan mənimsəyir.

Gündəlik olaraq beynimizə 120 qram qlükoza lazım olur ki, bu da 420 kkal-yə bərabərdir (arıqlayanların nəzərinə). Beyin qlükozanı qidadan alır. Beyində artıq qlükozanı saxlamaq üçün heç bir ehtiyat yoxdur, ona görə də, qlükozanın qəbulu davamlı olmalıdır. Belə nəticəyə gəlmək olar ki, beyin qlükoza ilə yaxşı işləyir və onun azlığında zəifləyir. Beynə ötürülən qlükoza ilə bağlı hər hansı problem zehni inkişafa təsir edir. Bəzi hallarda bu, huşun itirilməsinə də səbəb olur. Buna tibdə hipoqlikemiya deyirlər (qanda şəkərin kəskin azalması).

Bir sıra dietoloqlar və bloqerlər karbohidratların ziyanllı olduğunu iddia edir. Amma unutmaq olmaz ki, beyin qlükoza istehlak etməlidir. Qlükoza isə karbohidratdır. Lakin diqqətli olun! Tort və şirniyyatdan istifadə etmək olmaz.

Bəs onda qlükozanı haradan alaq? Əsas problem odur ki, insanlar karbohidrat olaraq əsas qida kimi un və şəkər məhsullarını - şəkər, çörək, şirniyyat və s. qəbul edirlər. Lakin bu qidalar qlükoza mənbəyi deyil. Qlükozanın daimi qəbulu üçün bir çox meyvə və tərəvəz var. Qlükoza məhsullarının siyahısını sizə təqdim edirik:

Məhsul

100 qr məhsulda olan qlükoza

Ümumi şəkər (100 qr məhsulda)

Qlükoza, %-lə

Yaşıl soğan

1.4

1.6

88

Üzüm

6.6

16.4

40

Ərik qurusu

20.3

38.9

52

Kivi

5.0

10.5

48

Qırmızı turp

4.0

13

31

Bizə gün ərzində nə qədər qlükoza lazımdır?

Elmi araşdırmalar zamanı müəyyən edilib ki, beyin dəqiqədə 32 mkmoll qlükoza yandırır. Yəni beynin sağlam və gümrah qalması üçün fərdi olaraq gün ərzində 62-120 qr qlükoza lazımdır. Çəki və boy göstəricilərindən asılı olaraq, bu miqdar kimdəsə az, kimdəsə çox ola bilər.

Ona görə də, beyninizin inkişafı və sağlamlıq üçün mütləq qlükoza qəbul edin.

27 May 2020
Maraqlı

Koronavirusa yoluxduqdan sonra tanınmaz hala düşdü - FOTO

Koronavirusa yoluxan London sakini iki həftə komada qaldıqdan sonra tanınmaz hala düşüb.

21 May 2020
Maraqlı

Üç nəfəri yaralayan silahlı şəxs hücumun görüntülərini özü paylaşdı - VİDEO

ABŞ-ın Arizona ştatında silahlı hücum nəticəsində üç nəfər yaralanıb.

18 May 2020
Maraqlı

Uşaqlardan öyrənə biləcəyimiz doqquz şey

Övladlarımızın uşaqlıqlarını verdikləri sualları cavablayaraq və sosial bacarıqlardan riyaziyyata, doğrudan yanlışa qədər onlara hər şeyi öyrətməyə çalışaraq keçiririk.

13 May 2020
Maraqlı

Bu kadrlar sosial şəbəkədə virus kimi yayıldı - VİDEO

Küçədə idmanla məşğul olan pişik barədə video sosial şəbəkələrdə virus kimi yayılıb.

7 May 2020
Maraqlı

Oruc mədəniyyəti

Oruc səbr deməkdir. Ramazan səbr ayıdır. Təfsirlərdə yazılıb ki, “Səbr etmək və namaz qılmaqla (Allahdan) kömək diləyin!